TRAVAUX MANUELS
TAILLE
Opération viticole qui a pour but de limiter la croissance du cep de vigne pour réguler la production
TOMBEE DES BOIS
Après la taille, sortie des sarments de l’année précédente.
SECAILLAGE INSTALLATION DE PALISSAGE
Installation et réparation des piquets bois ou métalliques et des fils de e qui tiennent et dirigent la vigne verticalement.
COMPLANTATION
Remplacement des pieds de vigne morts par des jeunes plants .
PLIAGE/ACANAGE
Acanage : geste consistant à attacher la souche au fil de fer
Pliage : attachage des guyots ou baguette avec des liens au fils de fer.
EPAMPRAGE/EBOURGEONNAGE
Elimination des rameaux non fructifères qui poussent sur la souche ou sur le porte greffe
LEVAGE
Levage des rameaux de l’année et les maintenir verticalement avec des agrafes.
TIRAGE DES CAVAILLONS
Sortie à l’aide d’une bêche les mottes d’herbes laissées par les décavaillonneuses mécaniques.
EFFEUILLAGE
Oter les feuilles de vigne afin de favoriser l’éclaircissement et l’aération des grappes.
VENDANGES
Récolte des raisons. Cette action manuelle permet de protéger la vigne et de faire un premier tri sanitaire.